Un extracteur de jus à moins de 80 euros, vendu par une enseigne discount – ça mérite qu’on s’y attarde, surtout quand les modèles concurrents dépassent allègrement les 200 euros. Silvercrest, marque maison de Lidl, a su capitaliser sur un marché en pleine expansion pour proposer quelque chose qui dépasse le simple gadget. Voici ce que vous devez vraiment savoir ...

Le filet mignon de porc est l’une des viandes les plus maigres du marché – et pourtant, il devient fondant et généreux avec une sauce au Boursin. Ce paradoxe, c’est exactement ce qui rend cette recette si efficace un soir de semaine comme un dimanche en famille. Avec moins de 4 g de lipides aux 100 g, le filet mignon ...

Le Portugal est un pays qui ne pêche que 4 000 à 5 000 tonnes de morue par an – et qui en consomme entre 55 000 et 60 000. Cette dépendance massive aux importations depuis l’Islande et la Norvège ne freine pas la passion nationale pour le bacalhau, bien au contraire. Si vous avez déjà mangé ce plat dans ...

Pourquoi le Thermomix est-il idéal pour faire une glace à la fraise maison? Faire une glace maison sans sorbetière relevait autrefois d’un certain exploit. Avec le Thermomix, vous obtenez une glace à la fraise onctueuse en moins de cinq minutes, sans équipement supplémentaire et sans attente interminable. C’est précisément cet écart entre le résultat attendu et la simplicité du procédé ...

Un brunch qui existe depuis 2004 et qui attire encore 6 000 personnes sur un week-end – c’est suffisamment rare pour mériter qu’on s’y attarde. Le Brunch Bazar joue sur deux tableaux à la fois : un restaurant permanent pour les familles et un événement pop-up qui change de lieu à chaque édition. Deux formats, deux publics, une même exigence. ...

Peut-on vraiment faire des châtaignes au air fryer? La friteuse à air chaud cuit des châtaignes, et elle le fait même mieux que la plupart des fours traditionnels. C’est une affirmation qui étonne souvent, tant la châtaigne est associée à l’image du brasero de rue ou de la plaque en fonte. Pourtant, les résultats sont là. L’air fryer fonctionne par ...

Des milliers d’élèves passent chaque jour à la cantine sans que leurs parents sachent exactement comment fonctionne la facturation, ni comment réserver un repas à l’avance. Webresto est la plateforme qui gère tout cela en coulisses – et pourtant, beaucoup de familles l’utilisent sans vraiment savoir ce qu’elle fait. Voici ce qu’il faut savoir, du premier accès jusqu’aux pannes récurrentes. ...

La nèfle est l’un de ces fruits que presque tout le monde a vu sans jamais savoir quoi en faire. Résultat : des kilos de petits fruits orangés tombent chaque printemps sous les néfliers du Midi, perdus pour tout le monde. C’est dommage, parce que la confiture de nèfles est l’une des plus parfumées et des plus faciles à réussir ...

Un flan aux œufs, c’est du lait, des œufs, un peu de chaleur – et du sucre, beaucoup de sucre. C’est précisément ce dernier ingrédient qui pose problème quand on gère une glycémie. Pourtant, renoncer au flan n’a rien d’une fatalité. Le flan classique est-il vraiment problématique pour un diabétique? Avec un indice glycémique de 65 sur 110, le flan ...

Le chevreuil est une viande maigre qui pardonne peu les erreurs de cuisson : trop de chaleur trop vite, et vous obtenez une semelle fibreuse malgré une belle pièce de départ. C’est précisément là que la cocotte en fonte change tout. Son comportement thermique particulier transforme ce qui serait un risque en garantie de résultat. Pourquoi la cocotte en fonte ...